ProduitsLa notoriété des produits phare de la région, tels le fromage d’alpage L’Etivaz AOP ou la tomme Fleurette de Rougemont dépasse les frontières nationales. Elle doit être une invitation à la découverte d’une panoplie insoupçonnée de produits régionaux aussi typés que délicieux. En effet, par leur saveur et leur beauté les Produits Authentiques du Pays-d’Enhaut expriment la qualité d’un terroir montagnard exceptionnel. Ils intègrent la richesse du caractère naturel de nos Préalpes, avec une flore exceptionnelle et des saisons bien marquées, et celle du travail artisanal des producteurs.
L’assortiment des Produits Authentiques est basé essentiellement sur l’élevage, qui caractérise la tradition agricole de l’Ancien comté de Gruyère, et sa production de lait de vache, de brebis et de chèvre, ou de porcs fermiers. La production ancestrale de miel de montagne a été récemment complétée par la production de plantes aromatiques. Une part relativement importante des produits régionaux bénéficie également du label de la production biologique.
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Pays-d’Enhaut Produits Authentiques collabore avec le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut. Les produits portent le label produit des parcs suisses, représenté par le carré vert Parcs suisses |
Télécharger la liste des produits labellisés (état : janvier 2021)
Fromages
Produits laitiers
| Beurre de montagne l’Etivaz AOP | |
| Beurre de brebis bio | Lait de brebis bio |
| Lait | |
| Lait bio | |
| Beurre de fromagerie bio | Lait de vache à corne bio |
| Séré de brebis quark bio | |
| Crème de brebis bio 35% | Yogourt light au lait de brebis nature bio |
| Crème double, Rougemont | Yogourt au lait de brebis nature bio |
| Crème double bio, Les Moulins | Yogourt au lait de vache nature bio |
| Crème entière pasteurisée 35% bio |
Produits carnés
Produits maraîchers et oeufs
| Légumes | Epices |
| Fruits | Oeufs |
| Herbes aromatiques fraîches ou transformées |
Douceurs et condiments
| Miel du Pays-d’Enhaut | Sels aromatisés : Selatout / Carnisel |
| Mélanges cuisine | Sucre aromatisé aux herbes : Sucr’enthe |
| Hydrolat d’épicéa | Hydrolat de sapin |
| Hydrolat de lavande | Hydrolat de mélisse |
| Hydrolat de thym serpolet | Hydrolat de menthe verte |
| Hydrolat de menthe poivrée | Hydrolat de sureau |
| Hydrolat de cassis | Hydrolat d’origan |
| Hydrolat de camomille | Hydrolat de basilic |
| Hydrolat de sarriette | Hydrolat de verveine |
| Hydrolat de carotte sauvage | Herbes à fondue |
Boissons sans alcool
| Gamme de tisanes |
Produits non alimentaires
| Huile essentielle d’épicéa | Huile essentielle de sapin |
| Huile essentielle de lavande | Huile essentielle de thym serpolet |
| Huile essentielle de menthe verte | Huile essentielle de menthe poivrée |
| Huile essentielle d’origan |
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