La notoriété des produits phare de la région, tels le fromage d’alpage L’Etivaz AOC ou la tomme Fleurette de Rougemont dépasse les frontières nationales. Elle doit être une invitation à la découverte d’une panoplie insoupçonnée de produits régionaux aussi typés que délicieux. En effet, par leur saveur et leur beauté les Produits Authentiques du Pays-d’Enhaut expriment la qualité d’un terroir montagnard exceptionnel. Ils intègrent la richesse du caractère naturel de nos Préalpes, avec une flore exceptionnelle et des saisons bien marquées, et celle du travail artisanal des producteurs. 

L’assortiment des Produits Authentiques est basé essentiellement sur l’élevage, qui caractérise la tradition agricole de l’Ancien comté de Gruyère, et sa production de lait de vache, de brebis et de chèvre, ou de porcs fermiers. La production ancestrale de miel de montagne a été récemment complétée par la production de plantes aromatiques. Une part relativement importante des produits régionaux bénéficie également du label de la production biologique.

Télécharger la liste ou consulter ci-dessous la liste des produits labellisés Pays-d’Enhaut Produits Authentiques.

Fromages