ProduitsLa notoriété des produits phare de la région, tels le fromage d’alpage L’Etivaz AOP ou la tomme Fleurette de Rougemont dépasse les frontières nationales. Elle doit être une invitation à la découverte d’une panoplie insoupçonnée de produits régionaux aussi typés que délicieux. En effet, par leur saveur et leur beauté les Produits Authentiques du Pays-d’Enhaut expriment la qualité d’un terroir montagnard exceptionnel. Ils intègrent la richesse du caractère naturel de nos Préalpes, avec une flore exceptionnelle et des saisons bien marquées, et celle du travail artisanal des producteurs.
L’assortiment des Produits Authentiques est basé essentiellement sur l’élevage, qui caractérise la tradition agricole de l’Ancien comté de Gruyère, et sa production de lait de vache, de brebis et de chèvre, ou de porcs fermiers. La production ancestrale de miel de montagne a été récemment complétée par la production de plantes aromatiques. Une part relativement importante des produits régionaux bénéficie également du label de la production biologique.
Télécharger la liste ou consulter ci-dessous la liste des produits labellisés Pays-d’Enhaut Produits Authentiques.
Fromages
| Chèvre frais | L’Etivaz AOP bio | |
| Chevrette | Mélange à fondue Rougemont | |
| Cru de Rougemont | Mélange à fondue bio Les Moulins | |
| Délice de Rougemont | Mont Chevreuil bio | |
| Dzorette | Mousse au pur lait de brebis bio | |
| Fondue pur brebis bio | Plan de l’Ouge bio | |
| Fortin | P’tit Moulin bio | |
| Fromage des forts | Raclette Le Moulin bio | |
| Fromage frais au pur lait de brebis bio | Rebibes de l’Etivaz AOP | |
| Fromage frais mi-chèvre mi-brebis bio | Rebibes de l’Etivaz AOP bio | |
| Gruyère AOP bio | Sérac bio | |
| K-Ré | Tchivra l’Affinée bio | |
| Le Berger d’Enhaut bio | Tchivra la bûche bio | |
| Le Bouchon | Tchivra la Fraîche bio | |
| Le Chalet bio | Tchivra la pyramide cendrée bio | |
| Le Chevreau | Tchivra le Petit Fromage nature bio | |
| Le Pétolet affiné bio | Tchivra le Petit Fromage aux herbes bio | |
| Le Pavé du Parc | Tchivra le raclette nature bio | |
| Le Piat | Tchivra le raclette aux herbes bio | |
| Le Rouet bio | Tchivra le Tartare bio | |
| Le Rubloz | Tomme du Pays-d’Enhaut bio | |
| Le Sapalet bio | Tomme du patron bio | |
| Le Sousbois bio | Tomme fleurette | |
| L’Etivaz AOP | Tomme fraîche | |
Produits laitiers
Produits carnés
Douceurs
| Sirop Menthe Poivrée bio | Sirop Sureau Noir bio | |
| Sirop Menthe Verte bio | Sirop Thym Citronné bio | |
| Sirop Népéta Citronnée bio | Sirop Thym Serpolet bio | |
| Miel du Pays-d’Enhaut | ||
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