Produits authentiques
Portes ouvertes 26 octobre 2019

A la découverte de notre terroir

Voir, sentir, goûter, rencontrer : poussez la porte des artisans ! Pays-d’Enhaut Produits Authentiques organise différentes journées où chacun est invité à découvrir les producteurs et leurs exploitations. Rendez-vous pour la prochaine rencontre le  

Samedi 26 octobre 2019

Visite de la ferme biologique Votre Cercle de Vie, à Château-d’Oex
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Repas auprès du restaurant ambassadeur de la marque régionale, l’Hôtel de Commune, à Rougemont
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Visite de la Fromagerie Fleurette, à Rougemont

 

Rendez-vous 09h30, à la Ferme biologique Votre Cercle de Vie à Château-d’Oex, voir accès
Repas de midi dégustation d’un repas composé de produits labellisés Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Prix CHF 30.— par personne (CHF 15.— jusqu’à 12 ans), à payer sur place à l’arrivée, boissons lors du repas en sus
Durée La journée découverte se terminera aux alentours de 16h00
Inscription obligatoire jusqu’au 18 octobre 2019, en écrivant à produits@pays-denhaut.ch ou par téléphone au 026 924 72 80. Nombre de places limité !

 

Ferme biologique Votre Cercle de Vie
L’entreprise familiale Votre Cercle de Vie de Esther et Nicolas Mottier est entourée de toute une ribambelle d’animaux d’espèces différentes qui les suit au rythme des saisons entre l’exploitation à Château-d’Oex et l’alpage du Pâquier-Mottier dans le vallon de la Torneresse à L’Etivaz. Soucieuse de l’entretien de sa terre et du respect de son bétail, la famille Mottier a converti son exploitation en bio depuis 2012 et elle est certifiée en biodynamie par Demeter depuis 2016. De plus, elle assure également l’élevage de plusieurs espèces d’animaux des races ProspecieRara, un engagement pour la sauvegarde d’animaux de rente menacés.Tous les produits sont de fabrication artisanale. La viande de tous leurs animaux est apprêtée par un ami boucher du village  et vendue directement par leurs soins à leur clientèle.
www.votre-cercledevie.ch
Beroud Fromagerie Fleurette
En reprenant en 1988 la fromagerie avec son épouse Hélène, le fromager a hérité de son produit principal, la Tomme Fleurette. Ce fromage assoit sa notoriété en 2001 lorsqu’il remporte le titre de meilleure pâte molle à croûte fleurie aux Swiss Cheese Awards. Après 20 ans de travail passionné, récompensé à plusieurs reprises, le maître fromager imagine encore des spécialités qui rendent hommage au terroir, comme la Dzorette, affinée aux aiguilles de sapin, le fromage des Forts ou encore le K-Ré, affiné au Marc du Dézaley, délices que l’on peut acheter directement à la fromagerie. Pour assurer la qualité de ses produits, Michel Beroud peut compter sur la vingtaine d’agriculteurs de Rougemont. Leurs vaches, nourries d’herbages de prairies, fournissent un lait aux saveurs de fleurs sauvages, garantissant aux produits un goût incomparable.
www.tommefleurette.ch

 

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